Eine innovative Idee von der Müritz macht sich auf, den weltweiten Online-Markt zu erobern. Die erste Buffetdiscounter-Plattform ist online.
In Zukunft lassen sich Buffets bundesweit für die nächste Familienfeier, das anstehende Firmen-Event oder für die kommende Geschäftseröffnung bequem per Mausklick individuell zusammenstellen. Beim neuartigen Buffetshopping kann der Kunde zwischen Canapés, Fleisch- und Fischspezialitäten oder regionalen Angeboten wählen. Die ausgesuchten Gaumenfreuden werden nach erfolgter Bestellung mit einer Vorlaufzeit von fünf Tagen vom jeweiligen Gastronom aus der Region angeliefert.
Um dieses überregionale Projekt Anfang nächsten Jahres starten zu können, braucht Portal-Inhaber Enrico Wähner zunächst bundesweit rund 24.000 Regionalpartner. „Wir suchen drei Gastronomen pro Postleitzahl, die uns deutsche Küche, Qualität und Kapazitäten anbieten können“, erläutert Enrico Wähner das Konzept für die Regionalpartnerschaft vor Ort.
Eine geniale Idee ist Wirklichkeit geworden – Onlinebuffets preiswert und qualitativ hochwertig
Das Konzept einer Buffet-Plattform, mit der die Kunden ihr individuelles Buffet online zusammenstellen können, reifte zehn Jahre lang in den Köpfen von Enrico Wähner und seinem Freund Ditmar Piontek. Die innovative Idee kam den beiden Experten aus der Lebensmittelbranche, der Eine Koch aus Leidenschaft, der Andere innovativer Bäcker und PC-Experte, bei einem gemeinsamen Abendessen: “Man müsste ein Online-Portal entwickeln, mit dem man sich sein Buffet selbst zusammenstellen und gleich online bestellen kann. Das Ganze natürlich mit schönen Fotos, Mengenauswahl, Preisangaben etc. Und es sollte auch überregional funktionieren – mit ausgesuchten Partnern, die das Catering dann vor Ort übernehmen”, so beschreiben die beiden Betreiber den Beginn ihres Unternehmens im Portalblog unter buffetblog.de. Nun ist diese überzeugende Idee Wirklichkeit geworden: „Mit Buffetdiscount.de bieten wir unseren Kunden preiswerte und qualitativ hochwertige, individuell zusammenstellbare und ansprechende Komplett-Buffets“, erklärt Enrico Wähner.
Die Regionalpartner können die Buffets bei Buffetdiscount.de kreativ mitgestalten
Dem kooperierenden Regionalpartner ist die Auswahl seines Buffet-Angebots mit überlassen. Enrico Wähner setzt dabei auf kreative Mitgestaltung. „Für die Bewerbung wünschen wir uns Buffet-Vorschläge mit entsprechenden Fotos und Preisvorschlägen“, erklärt der Portal-Betreiber die Bewerbungsbedingungen. Der Endkunde kann schließlich im Internet die jeweiligen Buffets aus seiner Region anschauen, mit ein paar wenigen Mausklicken auswählen und sofort erscheint der Endpreis. Komplett-Buffets, aber auch individuell zusammengestellte Speisen sowie typisch regionale Gerichte sieht das Online-Konzept vor. „Unser Regionalpartner nimmt nach der Bestellung Kontakt zum Kunden auf, liefert aus und rechnet auch selbst mit dem Kunden ab“, erklärt Wähner das weitere Abwicklungssystem. „Ein zusätzlicher Vorteil für unsere Kooperationspartner: Die Kunden können nach erfolgreicher Lieferung die Buffets bewerten. Dadurch bekommt der Regionalpartner ein Feedback und gleichzeitig kostenlose Werbung für sein Restaurant.“
